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非常規飼料原料的應用研究
今年疫情的影響，許多國家限制糧食出口，打破世界糧食供給的平衡，導致當前糧食價格上漲；同時蝗蟲災害肆虐，引起大面積糧食減產；加之世界漁業資源越來越匱乏，動物蛋白飼料原料產量銳減，致使飼料原料價格不斷上漲，而且還有繼續上漲的趨勢，最終會導致養殖成本不斷增加。目前養殖業面臨的飼料問題主要是飼料配方同質化，飼料原料常規化，優質粗飼料缺乏，大量非常規能量和蛋白原料等沒有得到充分利用。如何節省占養殖成本 80%的飼料成本，尋求非常規飼料原料有效加工制作方法成為養殖的關鍵，發酵技術成為當前最有潛力的一種選擇。
1.非常規原料發酵
在人工控制條件下，通過微生物的新陳代謝和菌體繁殖，將糧食深加工的副產物、農副產品的廢棄物等非常規飼料原料中的大分子物質和抗營養因子分解或轉化，產生更有利于動物采食和利用的富含高活性益生菌及其代謝產物的飼料或飼料原料。
2.非常規原料發酵的種類
2.1 液體發酵
用糖蜜、味精廢水、酒糟等工業廢液為原料，生產過程比較復雜，比固態發酵多了脫水、收集和干燥的環節。根據不同的菌種控制不同的發酵條件，如營養成分、pH值、溫度、水分等。液態發酵具有發酵時間短、效率高、適合大規模工業化生產、易于控制等優點，但也存在著風險大、技術要求高、投資規模大等缺點。
2.2 固體發酵
固態發酵通常采用低附加值的糠麩類和廢渣粕類為原料，成本低、原料廣、生產過程比較簡單，生產過程一般為：菌種活化、原料預處理、接種發酵、成品包裝，菌種優劣是發酵料成敗的關鍵。微生物固體發酵的種類大致可分為：單一原料發酵、酵母培養物、單細胞蛋白等。
3.非常規原料發酵的作用
發酵不但可以補充原料中容易缺乏的氨基酸，而且能使非常規原料被降解轉化，增強消化、吸收和利用的效果。發酵過程中分泌與合成大量活菌、蛋白質、氨基酸、酶制劑、促生長因子等營養與激素類物質，能調整和提高動物機體各器官功能，提高飼料轉化率，對動物產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防治疾病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿異味、凈化環境、增產增收等效果。
4.非常規原料發酵的前景
我國對于糧食深加工的副產物、農副產品的廢棄物以及工業有機廢水、廢渣等非常規飼料資源的利用還不充分，有的直接丟棄，有的進行焚燒，這不僅會造成資源的浪費同時對環境構成破壞，通過微生物發酵的方式來利用這些資源進行飼料生產，不僅可以實現資源的再利用，還能緩解我國飼料資源緊缺的問題，大大降低養殖成本。
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